頁:
[1]
揭密釣蝦場…活跳跳蝦子真的能吃?業者揭關鍵:這個很重要
記者李依庭、呂紹伯/台北報導釣蝦場的蝦新不新鮮、好不好釣,有業者透露,如果為了讓蝦子存活率提升,部分業者會用藥維持生命,但這樣蝦子不新鮮,釣客也不好釣,因此有釣蝦場業者打造6個養蝦池特製過濾系統,用「純水」養蝦。另外,也有業者是使用溫控法,讓池子溫度保持在23-26度,泰國蝦的活動力最好。
▲鹽烤活蝦是不少人的最愛。(圖/資料照)
活蝦抹上粗鹽、放進烤爐,瞬間變紅鹽烤活蝦,是台灣釣客最愛吃法,因為蝦子鮮不鮮一口就知道,就怕釣客挑嘴,養蝦池特別打造…。
碩大肥美的活蝦在池子裡動來動去,但這是養蝦池、不是釣蝦池,業者特別打造6池專門來養蝦,光是要保持水質乾淨就花了20萬。
釣蝦場業者Tim:「要看水質是否乾淨的時候,你看它(濾水器)會長小蝸牛在這邊。」
▲釣蝦場水質很重要。(圖/資料照)
過濾海綿一髒就得換,老闆坦言,蝦子多有時候半天就換一次特殊過濾法。
最上頭白色海綿過濾雜質泥土,黑色層生化海綿去除小顆粒,陶瓷環珊瑚石有助於「消化菌」寄生,分解水中毒素,這樣還沒完,再過濾一次,最後是活性碳當重金屬毒物的守門員。
釣蝦場業者Tim:「藥物加的越重的話,牠(蝦子)的存活率會非常高,但其實藥物加太多對我們人體本身就是有害的,(養蝦)你只要把水質顧好就可以了,就是水質很重要。」
有些釣蝦場則是會特別控制溫度,以泰國蝦來說,23-26度活動力最強,蝦子健康好釣,客人才容易上門,養蝦也有不同訣竅。
▲水溫影響蝦子活力。(圖/資料照)
----------------------------------------------------------------------------
這位業者,其實也講到很多重點!如果設備好,藥物可以少加一點?如果設備不好,造成水質不好,是否藥劑就要加多一點?
這也是為什麼釣蝦場的蝦子我不太敢吃的原因!不過,如果吃的量不多,應該是無所謂啦!
但是,釣蝦真的是一種好玩的休閒活動 ~
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 我還是不敢吃啦 因為不是每家都有良心 不想跟他賭 !!我x,都不知道吃進多少進去了,下次真的要多多注意旁邊的養蝦池 我個人的意見如果可以還是純釣蝦就好,不要吃比較安全呀! 吃起來就對了!吃死也不要餓死!{:31:}<br><br><br><br><br><div></div> 釣蝦子無聊看看有沒有有趣新聞 我自己也是不敢吃,水裡加了甚麼乾不乾淨真的是很難知道 部分業者會用藥維持生命,光聽到這個就怕,有加也絕對不會讓人知道 活蝦藥物殘留,可能傷害肝腎.
頁:
[1]